भारत दलहन सेमिनार का आयोजन

नई दिल्ली, 10 अगस्त, 2024: भारत के दलहन और अनाज उद्योग और व्यापार के शीर्ष निकाय और साथ ही वैश्विक दलहन क्षेत्र के ज्ञान केंद्र, भारत दलहन और अनाज संघ (आईपीजीए) ने 9 अगस्त, 2024 को विज्ञान भवन, नई दिल्ली में स्वदेशी दलहन उत्पादन और नीति सुधारों पर केंद्रित भारत दलहन सेमिनार 2024 के पहले संस्करण की सफलतापूर्वक मेजबानी की।

इस ऐतिहासिक सेमिनार को उपभोक्ता मामले विभाग, उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण मंत्रालय भारत सरकार; कृषि और किसान कल्याण विभाग, कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय भारत सरकार; नीति आयोग; आईसीएआर- भारतीय दलहन अनुसंधान संस्थान (आईआईपीआर) और वैश्विक दलहन परिसंघ द्वारा समर्थित किया गया था। यह सेमिनार भारतीय दलहन और अनाज क्षेत्र को वैश्विक रूप से प्रतिस्पर्धी बनाने और भारत की खाद्य और पोषण सुरक्षा को आगे बढ़ाने के आईपीजीए के दृष्टिकोण को साकार करने की दिशा में एक कदम है।

भारत दलहन सेमिनार 2024 का शुभारंभ दीप प्रज्ज्वलन समारोह के साथ हुआ, जिसमें भारत सरकार के उपभोक्ता मामले, खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्रालय के राज्य मंत्री बी.एल. वर्मा, निमुबेन जयंतीभाई बंभानिया, संसद मंत्री भावनगर लोकसभा, राज्य मंत्री, उपभोक्ता मामले, खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्री; मितेश पटेल, संसद सदस्य, आनंद, लोकसभा, गुजरात; डॉ. अशोक गुलाटी, प्रतिष्ठित प्रोफेसर, आईसीआरआईईआर, पूर्व अध्यक्ष सीएसीपी, भारत सरकार; विजय पॉल शर्मा, अध्यक्ष, सीएसीपी, भारत सरकार; विजय अयंगर, अध्यक्ष, ग्लोबल पल्स कन्फेडरेशन, बिमल कोठारी, अध्यक्ष, आईपीजीए; और मानेक गुप्ता – उपाध्यक्ष आईपीजीए शामिल थे। इसके अलावा ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना और ब्राजील सहित कई देशों के प्रतिनिधि भी थे। इस सेमिनार में क्षेत्रीय संघों, मिल मालिकों, प्रचार एजेंसियों, अनुसंधान वैज्ञानिकों, खाद्य प्रौद्योगिकीविदों, प्रसंस्करण कंपनियों, मूल्य श्रृंखला प्रतिभागियों, सेवा प्रदाताओं और अन्य संबंधित व्यक्तियों सहित 700 से अधिक प्रतिनिधियों ने भारतीय दालों के अवसरों और चुनौतियों पर चर्चा की।

भारत सरकार के उपभोक्ता मामले, खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्रालय के माननीय राज्य मंत्री बी.एल. वर्मा ने कहा, “पिछले पांच वर्षों में अनाज उत्पादन 21.1 मिलियन टन से बढ़कर 22.7 मिलियन टन हो गया है, जबकि खपत 22.7 मिलियन टन से बढ़कर 24.6 मिलियन टन हो गई है। इस मांग और आपूर्ति को संतुलित करने का अवसर अभी भी बना हुआ है। हालांकि, पानी की कमी के कारण चावल की व्यापक खेती टिकाऊ नहीं है। दलहन उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने से भारत को इस क्षेत्र में आत्मनिर्भरता हासिल करने में मदद मिल सकती है। किसानों को दालों के लिए उचित मूल्य मिल रहे हैं और सरकार ने उन्हें और अधिक सहायता देने के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) निर्धारित किए हैं।” उन्होंने आगे कहा, “हमारे प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी जी ने किसानों की सहायता के लिए विभिन्न कार्यक्रम और पहल शुरू की हैं। उदाहरण के लिए, उनके कार्यकाल से पहले, मनमोहन सिंह के नेतृत्व में यूपीए के दौर में किसानों के लिए बजट ₹ 21,900 करोड़ था। मोदी सरकार के कार्यकाल में यह बजट 2014 में बढ़कर ₹ 25,000 करोड़ हो गया और अब यह ₹ 1,52,000 करोड़ हो गया है। इसके अलावा, किसान सम्मान निधि योजना के माध्यम से, लगभग 11 करोड़ किसानों को ₹ 3,24,000 करोड़ सीधे हस्तांतरित किए गए हैं, जिनमें से प्रत्येक को ₹ 2,000 मिले हैं।”

इंडिया पल्सेस एंड ग्रेन्स एसोसिएशन (आईपीजीए) के चेयरमैन श्री बिमल कोठारी ने कहा, “पिछले एक दशक में दालों का उत्पादन लगातार बढ़ा है। कृषि मंत्रालय के तीसरे अग्रिम अनुमान के अनुसार, 2015-16 में दालों का उत्पादन 16.3 मिलियन टन था। यह 2023-24 में बढ़कर 24.5 मिलियन टन हो गया है। पिछले पांच वर्षों में, औसत उत्पादन 24 से 25 मिलियन टन के बीच रहा है, फिर भी मांग लगभग 30-32 मिलियन टन होने का अनुमान है। 2024 दालों के उत्पादन के लिए एक असाधारण वर्ष रहा है, विशेष रूप से महाराष्ट्र, कर्नाटक, मध्य प्रदेश और गुजरात जैसे राज्यों में अनुकूल दक्षिण-पश्चिम मानसून के कारण। यदि अगस्त और सितंबर में मध्यम बारिश जारी रहती है, तो हम पिछले साल के उत्पादन को पार करने के बारे में आशावादी हैं, जो भारी वर्षा से प्रभावित था। हमें मांग को पूरा करने और खाद्य मुद्रास्फीति को नियंत्रण में रखने के लिए दालों की उपलब्धता बनाए रखने के लिए दीर्घकालिक दृष्टि और नीतिगत उपायों की आवश्यकता है।” ग्लोबल पल्सेस कन्फेडरेशन के अध्यक्ष विजय अयंगर ने कहा, “भारत, दुनिया का सबसे बड़ा दाल उत्पादक, उपभोक्ता और आयातक देश है, जो वैश्विक दाल व्यापार और उद्योग को आगे बढ़ाने और विस्तार देने में महत्वपूर्ण स्थान रखता है। हम ऐसे महत्वपूर्ण मंचों के माध्यम से वैश्विक दाल क्षेत्र के प्रमुख हितधारकों के बीच ज्ञान प्रदान करने, सूचना प्रसारित करने, संवाद को प्रोत्साहित करने और पारदर्शिता को बढ़ावा देने में आईपीजीए की भूमिका की सराहना करते हैं।”

भारत सरकार के सीएसीपी के चेयरमैन श्री विजय पॉल शर्मा ने कहा, “चूँकि दाल का उत्पादन कुछ खास जिलों में ही केंद्रित है, इसलिए कोई भी प्रतिकूल मौसम पूरे उत्पादन को काफी हद तक प्रभावित कर सकता है। इस जोखिम को कम करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि हम उत्पादकता बढ़ाने के लिए सभी राज्यों और क्षेत्रों में प्रयास करें। हमें उन क्षेत्रों को प्राथमिकता देनी चाहिए जहाँ दालों का उत्पादन मौसम और अन्य बाहरी कारकों के प्रति लचीला रहता है। दालें अन्य फसलों की तुलना में किसानों के लिए बहुत अधिक लाभ प्रदान करती हैं, जिससे उत्पादकता में सुधार और खेती की लागत को कम करने पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक हो जाता है। जैसे-जैसे दालें कम इनपुट के साथ अधिक लाभदायक होती जाएँगी, किसान स्वाभाविक रूप से उनकी ओर आकर्षित होंगे, लेकिन वर्तमान में हमारे पास इस क्षेत्र में पर्याप्त समर्थन नहीं है। तीन महत्वपूर्ण क्षेत्र हैं जहाँ हमें अपने प्रयासों को केंद्रित करना चाहिए। सबसे पहले, हमें जलवायु परिवर्तन के सामने अधिक टिकाऊ फसल किस्में बनाने के लिए अनुसंधान और विकास को तेज करने की आवश्यकता है। दूसरा, आज फसलों का शेल्फ जीवन पहले की तुलना में कम है, इसलिए हमें दालों और अन्य फसलों की गुणवत्ता और स्थिरता को बढ़ाने के लिए काम करना चाहिए ताकि उनका शेल्फ जीवन बढ़ाया जा सके। अंत में, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि किसानों को इन फसलों के लिए प्रतिस्पर्धी मूल्य और लाभ मिले, इस विकास को बनाए रखने के लिए स्थिर नीतियों द्वारा समर्थित हैं।”

डॉ. अशोक गुलाटी, प्रतिष्ठित प्रोफेसर, आईसीआरआईईआर, पूर्व अध्यक्ष सीएसीपी, भारत सरकार ने कहा, “दलहन क्षेत्र में आत्मनिर्भर होने के लिए हमें बदलाव की जरूरत है। सरकार को दलहन किसानों को दलहन में आत्मनिर्भरता हासिल करने के लिए सब्सिडी को प्रोत्साहित करना चाहिए। धान उत्पादन से दलहन, तिलहन या यहां तक कि बाजरा की खेती करने के इच्छुक किसानों को 35,000 रुपये प्रति हेक्टेयर जैसे प्रोत्साहन की घोषणा की जानी चाहिए। ऐसे उपायों से राज्य सरकार को बिजली सब्सिडी और केंद्र सरकार को उर्वरक सब्सिडी पर बचत करने में मदद मिलेगी, इसलिए दोनों सरकारों को किसानों और कृषि क्षेत्र के सर्वोत्तम हित में काम करना चाहिए।” पिछले सात वर्षों में, भारतीय दलहन क्षेत्र ने कई अल्पकालिक नीतिगत बदलावों और प्रतिक्रियात्मक निर्णयों का अनुभव किया है, जिसका किसानों, व्यापारियों और मूल्य श्रृंखला में अन्य हितधारकों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा है। संगोष्ठी में इन बाधाओं को दूर करने और बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए दलहन की स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए एक उदार और दीर्घकालिक नीति ढांचे की महत्वपूर्ण आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया। इस कार्यक्रम में गहन चर्चा के माध्यम से इन मुद्दों पर विचार-विमर्श किया गया तथा घरेलू दालों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए एक रणनीतिक रोडमैप तैयार किया गया।

यह सेमिनार भारत में दालों के उत्पादन के भविष्य पर चर्चा करने तथा रणनीति बनाने के लिए एक व्यापक मंच के रूप में कार्य करता है, जिसमें स्वदेशी उत्पादन को बढ़ाने तथा मांग-आपूर्ति के अंतर को पाटने पर ध्यान केंद्रित किया गया। इस कार्यक्रम का एक महत्वपूर्ण आकर्षण आईपीजीए द्वारा “पल्स मिलर्स के लिए पुस्तिका” का विमोचन था, जो दाल मिलों के लिए भारत की नियामक आवश्यकताओं तथा दाल प्रसंस्करण में गुणवत्ता मानकों पर महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करता है। इस पुस्तिका का उद्देश्य दालों के मूल्य श्रृंखला की दक्षता तथा लचीलापन बढ़ाना, उद्योग की चुनौतियों का समाधान करना तथा व्यवसाय के भीतर विश्वास को बढ़ावा देना है।

सेमिनार के दौरान कवर किए गए प्रमुख विषयों में दालों के व्यापार के लिए एक उदार दीर्घकालिक नीति ढांचे की आवश्यकता, स्वदेशी दालों के उत्पादन को बढ़ाने का महत्व तथा बढ़ती मांग के अनुरूप दालों की उपलब्धता सुनिश्चित करने की रणनीतियां शामिल थीं। इसके अतिरिक्त, चर्चाओं में भारतीय आहार में दालों को शामिल करने तथा उनके उपभोग पर जोर दिया गया, तथा उनके पोषण संबंधी लाभों पर प्रकाश डाला गया।

आईपीजीए भारत दलहन सेमिनार 2024 से प्राप्त अंतर्दृष्टि और चर्चाओं का लाभ उठाने के लिए प्रतिबद्ध है, ताकि सरकार, उद्योग और किसानों के उद्देश्यों के साथ संरेखित सक्रिय उपायों को लागू किया जा सके। संगोष्ठी में दलहन क्षेत्र के सामने आने वाले महत्वपूर्ण मुद्दों पर भी चर्चा की गई, जिसमें कई व्यावहारिक पैनल चर्चाएँ शामिल थीं, जिन्होंने इसमें शामिल सभी हितधारकों के लिए एक स्थायी और समृद्ध भविष्य का मार्ग प्रशस्त किया। मुख्य विषयों में “चना और काबुली बाज़ार का दृष्टिकोण”, “दाल मिल का आधुनिकीकरण और आधुनिक भंडारण प्रणाली में अवसर”, “पीली मटर का बाज़ार दृष्टिकोण” और “खरीफ़ की फसल के मूंग, तूर और उड़द उत्पादन पर बाज़ार दृष्टिकोण” शामिल थे, जिनमें से प्रत्येक पर उद्योग विशेषज्ञों द्वारा गहराई से चर्चा की गई, जिससे भविष्य की पहलों को निर्देशित करने के लिए मूल्यवान दृष्टिकोण प्रदान किए गए।